鶴山焼きそば

新作メニュー

国産そずり肉を使用し　数種類のスパイスを効かせた

黒い焼きそば  

　　『鶴山焼きそば』

数量限定になりますので　宜しくお願いいたします。

牡蠣の時期も終盤に入りました。好評でした頂いた　牡蠣3割増しを2月末まで延長いたします！　冬の味覚をお楽しみ下さい。　持ち帰りも承っております。

ホルモンうどんオムレツとくまんばち

神戸発祥？のソバ飯です。

ソースは関西の泥ソースつかってます。

津山はお肉のコゴロ（こごり）が昔から食べられています。意外と薄味で酒の友、熱々御飯に乗せて解けかけをいただきます。

自家製の干し肉です。

各家、お店で　味や硬さがちがいます。保存食と言うより酒の最高のツマミ！

骨周りのお肉をそずった（削りとった）

お肉になります。　少し歯ごたえが有りますが旨味がある部位です。もみじおろしとポン酢でサッパリと。